Spécial pâte feuilletée, atelier
Quand ?
vendredi 17 janvier 2014
Où ?
Lycée des Métiers de l'hôtellerie et du tourisme d
174 rue Albert 1er 41000 Blois
Description
Spécial pâte feuilletée, atelier
Plus d'un tour dans son sacRéputée difficile, la pâte feuilletée n'est pas celle que l'on se lance facilement à faire soi-même... Il faut pourtant briser les tabous et se dire que ce n'est pas si compliqué !
Le principe, pour obtenir un feuilletage croustillant, est de cumuler les couches de pâte et de beurre. Armez-vous de patience, vous y parviendrez !
Au menu :
Pouponnette d'agneau au basilic et à l'ail doux
Millefeuille caramélisé aux framboises, crème légère au citron-verveine
La vraie galette des rois
Contact au 02 54 51 51 40
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