Modernist cuisine, exposition
Quand ?
du samedi 21 avril 2012
au samedi 10 novembre 2012
Où ?
Muséum d'histoire naturelle
place du Vieux-Marché 76600 Le Havre
Description
Modernist cuisine, exposition
Where is the exhibition ? The Exhibition is in the kitchen !A la croisée de la cuisine, de la science et de la photographie, Modernist cuisine propose une approche toute nouvelle de l'art culinaire. 72 chefs et 36 auteurs (scientifiques reconnus, inventeurs, mathématiciens, et cuisiniers accomplis) ont réalisé une encyclopédie de cuisine très innovante.
L'exposition tirée de cet ouvrage étonnant s'attache plus particulièrement à révéler les secrets de fabrication et de chimie de la cuisine, les phénomènes de cuisson et de transformation des aliments...
Du samedi 21 avril au samedi 10 novembre 2012 :
- Du mardi au dimanche de 09:30 à 12:00
- Du mardi au dimanche de 14:00 à 18:00
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