TERROIRS : TRADITION ET INNOVATION
Quand ?
mardi 10 décembre 2019 de 16h30 à 19h00
Description
* **Valeria SINISCALCHI** (EHESS / Centre Norbert Elias, Marseille),
_Le mouvement_ Slow Food, entre politiques alimentaires et utopie pratique
* **Ronan LE VELLY** (Montpellier SupAgro / UMR Innovation)
_Des systèmes agri-alimentaires 'alternatifs' ?_
[Programme complet](http://www.chcsc.uvsq.fr/medias-et-mediations-de-la-gastronomie-xviie-xxie-siecles-programme-2019-2020--428284.kjsp?) du séminaire
**Séminaire labellisé MSH Paris-Saclay**
Tarifs :
- Entrée libre dans la limite des places disponibles
Dates et horaires :
- mardi 10 décembre 2019, de 16h30 à 19h00
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