Le Jardin d?Antonin, Château de Valençay, visite

Description

Le Jardin d?Antonin, Château de Valençay, visite

Les sens en éveil !
Au coeur de l'Indre, le château de Valençay vous invite à découvrir son nouveau jardin, composé essentiellement de plantes aromatiques culinaires. Le jardin d'Antonin abrite plus de 300 variétés de plantes.
A Valençay, vivait le ministre des Affaires étrangères de Napoléon, Talleyrand. L'homme avait pour cuisinier un grand chef : Antonin Carême, dit "Antonin" (Paris, 1784-1833), qui fut nommé, de son vivant, le "cuisinier des rois" et le "roi des cuisiniers".
Pendant une dizaine d'années au service du ministre, ce cuisinier hors pair inventa la grande cuisine. On lui doit également la toque de cuisine, qu'il inventa, ainsi que le vol-au-vent et d'autres recettes appartenant aujourd'hui au patrimoine culinaire français. Le gastronome a écrit de nombreux ouvrages de cuisine, notamment l'encyclopédie en cinq volumes L'Art de la cuisine française.
Ce jardin aromatique, qui lui est donc dédié, est agrémenté de bornes de parfums, pour que petits et grands puissent s'adonner aux différents jeux sur les senteurs.
Un lieu qui mettra votre odorat en éveil !
Ouverture à partir de juin 2011
Le château est ouvert de mi-mars à mi-novembre