Passez à table, les restaurants à Menton (1860-1936), exposition

Description

Passez à table, les restaurants à Menton (1860-1936), exposition

Un bon coup de fourchette.
Les Mentonnais élevés dans leur frugalité, n'en croient pas leurs yeux ni leurs estomacs. Le luxe des tables, la beauté des restaurants de palaces où tout scintille sous les lustres immenses, les quantités incroyables de produits arrivant chaque jour à l'aube en gare de Menton, sont dignes d'une philosophie pantagruélique de la fourchette. Et l'on s'affaire dans les immenses cuisines pour satisfaire tous ces appétits tandis que l'âme mentonnaise continue à goûter ses saveurs méditerranéennes et sa cuisine à l'huile, loin du luxe tapageur de la Côte d'Azur imposé jusque dans l'assiette.
Tous les aspects des modes de restauration à Menton, les usages de la table, le personnel des cuisines et des salles, l'approvisionnement...sont présentés dans des reconstitutions d'une cuisine, d'une salle de restaurant et d'une guinguette mentonnaise. Le musée vous attend, gourmands et nombreux.