Déclinaison de la Saint-Jacques, atelier

Description

Déclinaison de la Saint-Jacques, atelier

Fruit de la mer.
Pleine de charme et d'élégance, la coquille Saint-Jacques possède un goût subtil et fin, qui bluffe à coup sûr vos invités. Pour apprendre auprès des meilleurs conseillers, profitez de cet atelier.
En brochettes, en carpaccio, en papillote, vous en avait déjà l'eau à la bouche !
Au menu :
Brochette de Saint Jacques, crevettes et moules de bouchot, lardées et marinées aux brins de coriandre, poêlées Saint Jacques, zestes de citron, duxelles de champignons, caviar d'aubergines et jus de bardes
Croustillant de Saint Jacques au chorizo, vinaigrette acidulée

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